Giovanni Paisiello [dʒɔvɑːni pajzje:lo] (Paesieillo ou Paesieixo), né le 9 mai 1740 à Roccaforzata près de Tarente, dans le royaume de Naples, et mort le 5 juin 1816 à Naples, est un compositeur italien de la période classique.

Paisiello connaît de son vivant une renommée considérable grâce à ses opéras et la faveur de nombreux souverains européens. Considéré comme l'un des derniers représentants de l'école napolitaine au XVIII^e siècle, il développe cependant un style très personnel qui, par ses orchestrations ingénieuses et son invention mélodique, annonce le mouvement romantique.